Mr. Grill - Combo Caja China con Bandejas de Acero Galvanizado Fija

La caja china es un horno gratinador o rostizador a carbón, que deja dos texturas en las carnes: por fuera, muy crocantes; y, por dentro, jugosas y suaves.

Cocina por sí sola de forma sana y natural porque no hay contacto directo del fuego con las carnes. Para realizar una preparación perfecta solo debes introducir las carnes, esperar una hora y abrir para darles la vuelta. Luego de otra hora, ¡todo estará listo para comer!

Además, se puede ir preparando todo tipo de carnes, embutidos o piqueos a la parrilla mientras se va cocinando el chanchito, carne o pollo dentro de la caja china. Tanto el acero galvanizado y el inoxidable, dan un mismo resultado.

Solo hay que dejarla siempre limpia y bajo sombra.

**¿CÓMO SE CURA LA CAJA CHINA?**

La primera vez que se use, se deberá prender y dejar tal cual con un poco de agua en el interior.
Pasada media hora, abrir y, con cuidado, frotar un poco de grasa animal en toda la parte metálica.

**RECOMENDACIONES:**

* Es normal que la bandeja de carbón se deforme un poco, cambiando de color o doblándose, ya que es la pieza que más sufre al recibir el calor de más de 300 grados directamente. * Las asas de madera sirven de gancho para sujetar la bandeja de carbón. * Al prender el carbón en la bandeja, el acero se dilatará y acomodará perfectamente en su espacio. * Siempre debe quedar un poco de la bandeja de carbón abierta al tapar la Caja China, ya que si queda sellada por completo, ocasionaría que se concentre demasiado vapor en el interior y sea dificil de abrir. * Es normal que gotee un poco por la parte inferior por la gran cantidad de vapor concentrado o el exceso de carnes. * Si presentase un goteo excesivo, se puede deber a una falta de ajuste entre las piezas o mal ensamblaje, que se corrige sin mayor problema en el taller. * Si se quema la madera, suele ser por usar excesivo carbón o, a la hora de abrir, dejar la bandeja de carbón muy cerca a la Caja China. * Es recomendable siempre estar alertas a la temperatura de la madera en todo momento y, si fuese necesario, pasarle paños húmedos de rato en rato.